Leinöl wird aus den reifen Samen, den Leinsamen, der Leinpflanze (Linum usitatissimum) gewonnen. Auch Flachs genannt, war diese Kulturpflanze bereits im alten Ägypten in Gebrauch. Leinöl ist sehr vielseitig einsetzbar. So bewährt es sich in der Küche ebenso wie in gesundheitlichen Belangen und macht sich bestens im Haushalt. Leinöl hat mit 72 Prozent einen sehr hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Bereits mit 40 Gramm Leinöl, etwa einem Esslöffel, können Sie den Tagesbedarf an diesen wertvollen Fettsäuren decken. Auch die beiden wichtigen Vitamine A und E sowie Lecithin und pflanzliche Östrogene mit antioxidativer Wirkung sind im Leinöl reichlich enthalten. Mit diesen vielen gesunden Inhaltsstoffen kann das Multitalent wirksam dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten zu senken und den Gehalt an schädlichem Cholesterin im Blut zu senken. Zudem bringt Leinöl einen erhöhten Blutdruck wieder ins Lot und stärkt das Immunsystem. ©www.pestalozzi.de