Was die summende Belegschaft im Bienenstock fabriziert, galt bereits in vorchristlicher Zeit als ganz besonderer Saft. Honig war und ist eines der wertvollsten Nahrungs- und Heilmittel. Das süße Bienenwerk besitzt viele wertvolle Inhaltsstoffe in optimaler Zusammensetzung: Tonikum für Körper, Geist und Seele, in gesunden wie in kranken Tagen.

Süße Medizin

Durch seinen hohen Fruchtzuckergehalt spendet Honig rasch verwertbare Energie. Dank der Inhibine, bakterienhemmender Substanzen, wirkt er wie ein natürliches Antibiotikum, verhindert Entzündungen und Eiterbildung, desinfiziert Wunden und fördert deren Heilung. Ebenso stärkt er das Immunsystem, reguliert die Verdauung, beruhigt die Nerven und verbessert die Konzentration. Über die Qualität des Bienensaftes wachen mehrere Stellen: Der Deutsche Imkerbund, das Institut für Honigforschung in Bremen und die Richtlinien der Honigverordnung im Lebensmittelgesetz. Den besten Honig gibt es nach wie vor beim Imker. Er ist der wertvollste und frischeste und unterliegt den Qualitätskriterien des Deutschen Imkerbundes. Die Anforderungen liegen deutlich über den gesetzlich vorgeschriebenen Normen und zeugen von einer besonders schonenden Gewinnung und Behandlung durch den sachkundigen Imker.